济南王新国把子肉，必吃虎皮辣椒，炒菜就一般

来济南旅居，好友一直在向我推荐济南的一种地道美食，那就是把子肉。

获取把子肉最方便的途径就是去济南连锁的快餐店：超意兴。说到超意兴，我一直会想到张艺兴。超意兴是济南最多的快餐连锁，就如同太原的便利店一样，遍地开花，只要有社区的地方就一定有超意兴，物美价廉饭菜可口，关键还有把子肉。

超意兴的把子肉中规中矩，没有特别好吃，毕竟是“流水线”出来的，万年的配方不会变一下，走量的而不是走质，但因为能量和脂肪满满，深受打工人的喜爱，一块1两左右的五花肉，只要7元左右，市场价。

如果你嘴刁一点的话，济南以把子肉为主打菜的店也有的是，就比如位于历下区县东巷的王新国把子肉。（世贸对面的巷子，明湖小区内）

这家店很好找，因为在大众点评美食榜上有名气，所以很多人都认准了他家的把子肉。我朋友住在附近，一个江西人竟然对他家把子肉赞不绝口，那一定要去尝一尝了。

门面不大，进去之后，略显的脏乱，这就是路边苍蝇小馆的典型特征，基本这样的店，做出来的东西好吃到八九不离十了。在窗边有一个小牌子，上面写到：咱家药膳把子肉。那就暂且叫“药膳吧”。

主打的就是把子肉。

把子肉是啥？

把子肉就是五花肉啦。制作工艺很简单，就是一种红烧肉，只不过比红烧肉炖的烂糊而又不至于碎，肥的多瘦的少，好的把子肉入口即化，没有任何猪肉的腥气，即使不爱吃猪肉，也能吃上一块。

王新国把子肉真的就和大家点评的差不多，好吃到没朋友。

他家把子肉有不辣和辣的，辣的也不太辣，济南人不爱吃辣是真的。

通常来讲，原味的就是最地道的。一块把子肉8元钱。当然还有几种炒菜。点了几种，味道太一般，竟然没有超意兴的好吃，所以为了避坑，如果大家去吃的话，只要把子肉就行了，炒菜实在不好吃。米饭也不好吃。

但就是因为这一块把子肉，让这家店变成了有口皆碑的老店，变成了济南人最喜爱的把子肉之一。你说厉害不厉害。

在我就餐的过程中，陆续的有土豪打包几十份把子肉，这就是真爱了。

总结一下王新国把子肉的特点：

1.没有猪肉的腥气。

2.入口即化。

3.肥瘦相当，不嫩不柴。

4.独家配方，有淡淡的中药味。

5.除了把子肉和青辣椒，其他不建议。

地址：历下区县东巷王新国把子肉。大众点评4颗星。